竹丝鸡煮多久能熟取决于不同的制作 技巧和选用的材料。一般来说，如果使用高压锅炖煮，通常需要30分钟左右；如果使用瓦煲或普通锅炖煮，可能需要1-2小时以上。
下面内容是两种常见的竹丝鸡制作 技巧和步骤：
1. 原料：竹丝鸡、黑豆、当归片、红枣、黄芪、党参、生姜、料酒、蜜枣、盐。
步骤：
(1) 准备好原材料并清洗干净，竹丝鸡斩大件，生姜切片，黑豆提前浸泡半小时。
(2) 将所有材料放入瓦煲中，加入适量清水，倒入少许料酒。
(3) 大火煮开后改小火慢煲至少两小时以上。
(4) 关火，加盐调味，撇去浮油即可。
2. 原料：去皮竹丝鸡半只、瘦肉、花旗参10克。
步骤：
(1) 准备好原料并放在一边备用。
(2) 把鸡的肺去除干净。
(3) 锅中加入2000毫升水，开大火煲开10分钟。
(4) 盖上锅盖，转小火煲1.5-2小时。
需要注意的是，不同的锅具有不同的受热面积和压力，因此煮沸的 时刻也会有所不同。在煮竹丝鸡时，建议根据具体情况随时调整火力 大致和 时刻。
清热提神的西洋参煲竹丝鸡
五指毛桃竹丝鸡煲汤配芡实30克，五指毛桃30克，竹丝鸡1只。
烹饪 技巧：
1、芡实，五指毛桃洗净，芡实温水浸泡30分钟。
2、竹丝鸡宰净，“飞水”。
3、将芡实、五指毛桃、枸杞子、竹丝鸡一起放入瓦煲内，放入适量清水，武火煲沸，再用文火煲2小时，调入食盐适量即可食用。
当归桂圆竹丝鸡汤最正宗的 行为
云散雨歇，气温骤升，加上清明节思虑操劳，困倦疲乏程度更甚于往日，广东省第二中医院的吕雄主任医师特地为大家介绍一款清热提神的靓汤——西洋参煲竹丝鸡，供大家忙碌操劳之后“休养生息”。
具体 行为：西洋参20克，竹丝鸡1只(去毛和内脏)，冬菇6只发水攥干，果皮(陈皮)5克，再加蜜枣3粒，洗净后共同煲汤，1至1.5小时后加入适量食盐调味即成。喝汤吃鸡，可供3—5人食用。
据吕雄介绍，西洋参又名洋参，因主产于美国等地，故也称花旗参。其功效与人参相似，但较人参为润，适用于气阴两虚而有热之证。《医学衷中参西录》说“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之”。其药物成分中含有人参皂苷对人体有双向调节功能，既对大脑有镇静 影响，又对 生活中枢有中度的兴奋 影响。
而春天湿气较重，加上这几天闷热不爽，口干舌燥、烦闷口渴的症状多见，用之极为恰当。竹丝鸡乌骨、乌皮、乌肉，又名乌骨鸡，其中又以江西泰和县所产的竹丝鸡体型较大，产蛋较多，故称泰和鸡。含有多种氨基酸、维生素和矿物质。功能补益脾胃、益气养精，《本草经疏》记载其能“补血益阴”。冬菇含有能 提高机体免疫功能的多种糖分、蛋白质、脂类、氨基酸及维生素、矿物质，能补脾益气开胃。陈皮健脾燥湿，行气化痰。四种汤料相配，能起到清热健脾、益气提神的 影响。
请给我煲汤的食谱的 行为 越详细越好。
前言
用电饭煲来煲汤就是方便，只要将材料都准备好，放入电饭煲内胆加入适量清水，经过 时刻的等待，简单营养、补气、补血的汤就煲好了！
材料
主料：竹丝鸡220g、当归片10g、桂圆肉6粒；
辅料：红枣6粒、北芪5g、生姜1片、清水适量
当归桂圆竹丝鸡汤
1
竹丝鸡洗干净斩大块，姜片
2
准备好汤料稍微洗一下待用
3
锅中水开放入姜片将竹丝鸡块焯一下马上捞出，洗干净杂质待用。
4
将所有煲汤材料放入电饭煲内胆中，加入适量清水。
5
盖上盖通电按功能键婴儿粥即可煲汤
6
汤煲好带有甜味不用放盐
7
成品
8
成品
小贴士
这款汤煲出来汤水带有甜味可以不用放盐。
竹丝鸡煲 何汤清润又滋补
1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）
2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）
3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）
5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）
6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）
7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）
8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）
9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）
10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）
11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）
12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）
13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）
14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）
15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）
16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）
17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）
18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）
19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）
20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）
21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）
22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）
23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）
24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）
25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）
26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）
27、白豆煲猪横俐（糖尿病）
28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）
29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）
30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）
31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）
32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛） 凉 汤
1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）
2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）
3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）
4、莲子、百合煲鱼类（健脾）
5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）
6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）
7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）
8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）
9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）
10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）
11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）
12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）
13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）
14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）
15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）
16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）
17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）
18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）
19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）
20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）
21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）
22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）
23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）
24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）
25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）
26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）
27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）
28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）
29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）
30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）
31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）
32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）
33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）
34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）
35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）
36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）
37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）
38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）
40、鲤鱼煲粥（用于 习性性流产）
41、阿胶、糯米粥（用于 习性性流产）
42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）
43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）
44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）
45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）
46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）
47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）
48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）
49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）
50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）
51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）
52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）
53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）
十大靓汤 一 莲藕腔骨汤? 原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 行为：? 1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。?二 田园蔬菜汤? 原料：玉米1根,胡萝卜1根,荸荠8颗,青笋一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml, 调料：盐2茶匙（10克） 行为：1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时， 接着再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。? 三 清心润肺汤? 汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克）百合(10克)南杏(10克)剑花(30克) 原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克） 行为：1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。? 四 牛骨香菇萝卜汤? 原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量 行为：1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。? 五 鱼头豆腐汤? 原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克） 行为：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。?
花胶竹丝鸡汤的 行为，花胶竹丝鸡汤 怎样做好吃
能搭配竹丝鸡煲汤清润又滋补的食材有：花胶、淮山红枣、椰子、茨实桂圆、北旗杞子等。
1、花胶
花胶竹丝鸡汤是一道清淡而营养的鸡汤汤品。它以花胶和竹丝为主要材料，配以瘦肉，生姜和桂圆等调料。在制作花胶竹丝鸡汤时，将花胶和竹丝充分融合在一起，不仅使汤的口感更加滑嫩，还提供了 丰富的营养。
2、淮山红枣
淮山红枣竹丝鸡汤是一道以竹丝鸡和淮山为主要材料的汤品，淮山红枣竹丝鸡汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质。
3、椰子
椰子煲竹丝鸡是一道清润适口的汤品，不仅口感鲜美，而且 健壮营养。其中加入了椰子肉和竹丝，既增加了汤的口感，又增加了汤的营养 价格。同时，椰子肉中富含蛋白质、维生素C和维生素E等营养物质。
4、茨实桂圆
茨实桂圆煲竹丝鸡的材料包括乌鸡、茨实、桂圆、党参、淮山、玉竹和枸杞。
5、北旗杞子
北旗杞子乌鸡汤是一道以乌鸡为材料，搭配枸杞子和北旗参等药材煲制的汤品。
以上内容参考：百度百科-鱼肚
煲鸡汤用竹丝鸡好还是普通鸡？请问有 何煲汤 秘方？
步骤
1.先提前一个晚上把花胶发起
2.晚上起床会看到花胶已经变柔软了，那就可以开始备料煲汤了
3.准备好一些葱段个姜，切好放入锅中，再放冷水
4.姜葱水开了，就可以做下一步
5.把花胶对半切开或者剪开
6. 接着放入煮开的姜葱水中，焯一下，大概10秒就可以熄火打捞上来了
7.打捞上来后马上放入冷水，这样做可以保持花胶本来的口感
8. 接着把所有提前浸开的配件放入陶瓷煲中备用
9.把香菇去蒂后放入煲中
10.把竹丝鸡焯一下血水，大概一分钟，打捞上来用冷水冲干净放入煲中
11.为了提味可以放入3个小小的蜜枣和两小块姜，姜跟陈皮可以去腥暖胃和去风的！
12. 最后放入花胶
13.所有的材料放入后“除了雪耳， 由于雪耳很容易融化的”倒的是水“记得不要热水噢”水的 几许 怎样淡定呢，就是水比材料高一点点就行了！大火烧开后转中小火煲1小时，一小时后放入雪耳再转小火煲煲小时即可
竹丝鸡煲 何汤好
竹丝鸡好。竹丝鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，竹丝鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、竹丝鸡白凤汤
1、主料
竹丝鸡（宰杀干净）
2、辅料
枸杞
3、调料
葱、姜、鸡精、盐、醋 4、 行为将竹丝鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压 时刻15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 5、特点鲜香味美，营养 丰富。竹丝鸡营养 丰富，老少皆宜。具有较高的药用 价格。二、竹丝鸡天麻汤 1、主料竹丝鸡（宰杀干净） 2、辅料天麻 3、调料姜、盐 4、特点竹丝鸡天麻汤极具营养 价格，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。三、五彩竹丝鸡丝 1、原料竹丝鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 2、 行为（1）鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。（2）鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。（3）炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。四、补品三套禽 1、原料竹丝鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 2、 行为（1）竹丝鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从竹丝鸡开口处塞入竹丝鸡体内。（2）取炖盆一只，将竹丝鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。五、五味竹丝鸡补血汤 1、原料竹丝鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 2、 行为（1）竹丝鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。（2）将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
二、栗子竹丝鸡汤：益气 健脾 开胃 脾胃气虚型慢性胃炎 溃疡病材料：鲜栗子250克，竹丝鸡1只（约500克），党参30克，生姜4片，调料适量。 行为：将竹丝鸡宰杀拔毛去内脏，洗净斩件；鲜粟子去壳，用开水焯过去衣；党参、生姜洗净。把鸡块、党参、生姜一齐放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煮1小时，放入栗子后再煮半小时，调味即可。
煲榴莲竹丝鸡汤最好。
榴莲炖竹丝鸡是一道以榴莲、竹丝鸡为主要食料的家常汤饮。
榴莲炖竹丝鸡属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
榴莲营养 价格极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。
榴莲有一股 特殊的气味，喜欢的人视之为“果中之王”，不喜欢的却将之比喻作猫屎气味。但以之煲汤，汤味非常清香，任何人都可接受。果核炖后亦可吃，食味有点像栗子。